香港大澳益昌號 幼滑香蝦醬(辣)

益昌號自設曬場出產幼滑香蝦醬

蝦醬均有非常濃烈的海鮮味🥰，而顏色取決於蝦苗的來源，通常是灰帶粉紅色或灰紫色。🤤
漁民每日出海捕獲的蝦苗會立即用來作加工程驟，先磨成醬然後曝露在陽光下晒乾，加上海鹽🧂並開始發酵過程。​

我哋有另一款熟蝦醬，味道會相較傳統蝦醬冇咁濃烈，而且加了蝦米同埋其他配料煮過，有另一番風味。

💁🏻‍♀️建議食法：蒸豬肉，炒菜🥬，炒飯🍚，蒸五花肉🐷，醃雞翼🐔等