⼟匪雞翼

金黃香脆，惹味十足。只需一枝雞翼粉及簡單材料，即可輕鬆煮出人人愛吃的小食。

材料

• 雞翼 20-25隻 (也可用雞腿肉/雞扒)
• 源興土匪雞翼粉 1枝
• 鹽 適量
• 植物油 適量
• 匈牙利紅椒粉 適量（可選）

做法

① 處理雞翼
雞翼洗淨，抹乾水分。可在雞翼上刺孔，更易入味。

② 調製調味料
大碗中混合源興土匪雞翼粉及適量鹽。

③ 醃製
放入雞翼，均勻塗抹調味料，醃約30分鐘至1小時。(醃製一晚更入味)

④ 煎熟
炒鍋或平底鍋加熱適量油，放入雞翼煎至熟透，視乎雞翼大小，約需10至15分鐘。

⑤ 翻面
翻轉雞翼，繼續煎另一面，確保均勻熟透。

⑥ 再撒雞翼粉
雞翼煎好後，再撒上少許雞翼粉。

⑦ 翻炒
繼續翻炒，使雞翼粉均勻裹住雞翼。

⑧ 完成
炒至雞翼表面金黃、香氣四溢即成。

💡 臨吃時撒上匈牙利紅椒粉，既增添香氣，亦令賣相更添紅潤色澤。