櫻花蝦瑤柱蒸豆腐蛋 (簡易版本)
材料：
益昌號櫻花蝦瑤柱醬 適量
蛋 一隻
軟豆腐 一磚
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做法：
- 把軟豆腐放好在碟上，切成數份
- 將適量*水(或可使用雞湯)加入蛋液中混好，再倒在軟豆腐旁
- 中火隔水蒸10分鐘
- 加上適量櫻花蝦瑤柱醬和蔥花後即可食用
小貼士：使用蒸魚豉油代替普通豉油，其微甜的味道能瞬間提升蝦滑與櫻花蝦的鮮味！
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*建議蛋和水的比例是1:1.5
例如：
1隻蛋：1.5份水/雞湯
小提示‼️
👉🏻蒸水蛋切忌用大火
👉🏻如希望水蛋更滑可用隔篩過一下
