懶人鹹魚肉餅
鹹魚蒸肉餅，香港家常菜經典中的經典。但每次都要清洗、浸發、拆骨，繁複工序令不少人望而卻步。
益昌號手拆鹹魚醬正正解決呢個問題。選用自家生曬馬友鹹魚，人手拆肉，混合菜油、香港本地薑及糖精心調製而成。省去所有繁複工序，舀兩湯匙落去就搞掂，快手又惹味。
影片示範（廣東話)
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材料：
益昌號鹹魚醬 兩湯匙
免治豬肉 250克
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調味料：
半湯匙生抽
半湯匙蠔油
一茶匙糖
少量生粉
少量胡椒粉
油
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做法：
- 拌勻 把調味料和兩湯匙鹹魚醬加入免治豬肉
- 醃製 攪拌均勻後放好在蒸碟上醃10分鐘
- 蒸熟 水滾後隔水蒸11分鐘即可
上碟配白飯享用。
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小提示‼️
👉🏻切忌把肉鋪太厚
👉🏻必須使用大火蒸
👉🏻蒸肉餅前可使用叉或筷子在表面戳幾個孔，使肉餅更平均受熱和快熟
